馬德拉上山下海團之兩隻腳四隻腳&沒有腳大總匯(下)

左上角: Scabbard Fish 黑帶魚排佐芒果
左下角: 水煮甜薯/大黃瓜/紅蘿蔔/馬鈴薯
中間下方: 炭烤蝦
右下方: 海鮮拼盤

附上杯盤狼藉畫面一張---
這道海鮮燉飯
在menu上註明至少要等35分鐘才能上菜
事實證明
漫長的等待
在掀開砂鍋蓋的那一剎那

都...值...得...拉.......

裡頭的料 密度高的讓每一口飯
都充滿了海鮮
大鍜 小蝦 孔雀ㄏㄚ 章魚 蟹肉.....
還有入味到不行的飯粒
想到林鳳營鮮乳的廣告詞....
"濃...純...香.....
煎的五分熟的羊小排
橫切面 請大家想像小時後吃過的"飛雷"口香糖
外熟內生
淋上迷迭香作成的sauce
少了點肉的油膩
多了點Herbal的清香
這道"葡式豬腳麵線"要好好介紹
和用燒烤的德國豬腳不同
這裡的豬腳吃起來有清燉的香甜和原汁原味
搭配寬板義大利麵
可以說是Fusion版的台式料理摟~
Scabbard Fish擠上幾滴新鮮檸檬汁 /紅椒青椒洋蔥丁
滑不溜丟又嫩的章魚料理

香蕉也可以是正餐!!??
別驚訝
主菜上貼著黑帶魚排的條狀物
就是煎的外表微焦呈現美妙金黃色澤的香蕉
和上面提到的芒果佐黑帶魚
有異曲同工之妙歐~




這道不太起眼的小菜
是燒烤肉串店的前菜
看起來神似台式五花肉的小碟
其實有橄欖油提味
淋上一點醋
別有風味~